Direction les grandes salles des châteaux et des cours princières. Sous les voûtes illuminées de chandelles, tandis que se succèdent les mets raffinés, une figure élégante attire l’attention : l’écuyer tranchant.

Avant les portiques automatiques, les cartes magnétiques et les QR codes, chaque ticket devait être vérifié à la main. Dans les gares, les tramways et plus tard le métro, un homme (ou une femme) occupait un poste clé : le poinçonneur.

Direction les ateliers d’artisans, entre enclumes, burins et métaux précieux. Dans l’ombre des grandes armes et des objets de luxe, œuvrait un artisan d’exception : le damasquineur.